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Mese: novembre 2016

Papinov pentola a pressione

Papinov pentola a pressione

Lagostina pentola a pressione papinov

Qualche famiglia oggi senza Papinova pentola a pressione. Il suo principio è rimasto per anni la stessa. Rispetto ai suoi predecessori, tuttavia, oggi i modelli possono molto di più. E sono anche più sicuri. Gli inizi di una cottura veloce e stufatura sono associati con la ricerca dello studioso francese e membro dell’accademia delle scienze Denise Papina.

Già nel xvii secolo reso conto che la pressione del vapore acqueo atti nonché di altri gas compressi. Anche capire che la sua pressione sanguigna può essere utile, perché con l’aumento l’aumento di pressione e la temperatura di ebollizione. A sua conoscenza, ha dimostrato, costruito un semplice dispositivo, di cui faceva parte il peso, che è in funzione della pressione spostato su e giù.

La nascita di lagostina pentola a pressione

Il vero inizio di una nuova era di cucinare è diventato un anno 1679, quando pentola a pressione lagostina Papin introdotto tlakouvou contenitore destinato esclusivamente per il trattamento degli alimenti. Il suo vantaggio principale dovrebbe essere il rammollimento di carne e ossa, come si evince dal breve trattato, Papin, pubblicata sotto il nome di un buon e veloce modo per ammorbidire le ossa e cuocere tutti i tipi di carne, tra cui una descrizione della macchina, che è quello di essere utilizzato.La nascita di lagostina pentola a pressione

L’essenza della cottura a vapore è stato semplice. Con la maggiore pressione nella pentola aumenta la temperatura di ebollizione, in modo che la regolazione lagostina del piatto è più efficiente e veloce. Perché la scoperta coinvolti cucina, non solo lagostina  a parole. Papin risiedeva a Londra e mettere in una pentola a pressione per preparare la cena per i membri della british Royal society, e durante il pasto ha tenuto una conferenza sui vantaggi della cottura a vapore. Come è potuto sperimentare, mantiene il naturale gusto del piatto e il suo valore nutrizionale. Quando la cena finì, c’è stato uno scambio di opinioni. L’architetto Christopher Wren, famoso per la costruzione del famoso di londra, cattedrale di st. Paolo, non ha risparmiato gli elogi. Egli dichiarò che da quel momento in poi, sarà possibile modificare anche il più rigido e nejprorostlejší di carne su un panno morbido e gommoso fetta. Scricciolo ha pubblicato anche una raccolta di ricette per cucinare la carne, tra cui varie specie di pesci, legumi, ciliegie, ribes. Predisse anche che una pentola a pressione vi servirà bene nella preparazione di punch, grog e budino.

Alimenti da Papinova pentola a pressione, senza odore e il sapore

È necessario aggiungere che la cucina in Papinově una pentola a pressione è stato nei primi giorni di tempo per l’esigente cucina è ancora molto lagostina  lontano. Il gusto dei piatti sembrava noioso anche l’inglese, i cui piatti nazionali varietà di sapori nepřekypují. Pentola a pressione in più, non era completamente sicuro e lesioni, che ha dimostrato la sua lagostina  esplosione causa, che spesso hanno conseguenze tragiche. L’idea di vapore, tuttavia, non è stato possibile trattenere.Alimenti da papinova pentola a pressione senza odore e il sapore

Quando Napoleone agli inizi del xix secolo al potere, ha esortato la francia a proporre un modo per raggiungere più facilmente cucinare la carne e ridurre il prezzo dei pasti. Premio Bounty di dodici mila franchi guadagnati il pasticcere parigino Nicolas Appert, che non ha introdotto niente altro che l’equivalente di Papinova pentola. Una pentola a pressione, che è stato difficile, pericoloso e costoso.

Le prime misure di sicurezza apparso solo una cinquantina di anni più tardi. I piatti sono stati aggiunti indicatori, ma per il resto niente di significativo è cambiato. Carne cotta in una pentola a pressione, era ancora blando per gli occhi e per il gusto e il rischio di esplosione durante la cottura.

Rinascita della pentola a pressione

Con l’avvento del xx secolo, il vapore cominciò a largo uso, per esempio, per pastorizzare. Sul miglioramento della pentola a pressione, ma il mondo ha dovuto attendere fino al 1927. L’ingegnere francese Gautier in questo anno ha costruito una pentola a pressione, che è stato dotato di una valvola di sicurezza. Anche questo, tuttavia, potrebbe prendere e lagostina  poi in seguito l’esplosione. Dopo un tempo, il mercato pieno di un certo numero di prodotti simili di marche diverse. I consumatori, tuttavia, la pressione hrncům educati ancora trattenuto.

Nel 1944 tre fratelli Lescureové, i proprietari della fabbrica di famiglia SEB, che produce pentole, secchi, annaffiatoi e oggetti simili. Optare per la fabbricazione di pentole a pressione di profilati di alluminio, con valvola rotante e ulteriore valvola di sicurezza. Il coperchio è fissato in modo che, se necessario, potrebbe deformare poco e consentire il prelievo di vapore.

Ha iniziato una nuova campagna pubblicitaria, in cui i prodotti della SEB suggerendo che e uno dei discendenti di Denise Papina. La campagna è stata un successo. Pentole a pressione hanno iniziato a conquistare Francia e in tutta Europa. Comprare le donne che vogliono preparare la cena per la famiglia, come pure di laurea, che non vuole buttare soldi in un set kastrolů.

L’alluminio è stato gradualmente sostituito da acciaio inossidabile. Ha avuto una serie di vantaggi, ma ha portato meno calore. Alcune delle famiglie che portava con dispiacere. Di conseguenza, il produttore si avvicinò al compromesso e al fondo della pentola a pressione mettere la piastra di alluminio, che conduce il calore meglio di acciaio e meglio si accumulano, quindi, serve anche come un serbatoio di energia.

Innovazione pentola a pressione

All’inizio degli anni settanta del secolo scorso, metallo Papinovy pentole a pressione a coprire lo strato di colore con motivi di fiori. Anni ottanta ha portato il laterale di tenuta di un nuovo tipo di collegamento del coperchio e le pareti delle pentole a pressione in una singola unità.

Negli anni novanta, con la chiusura più facile. Era abbastanza per lui il tocco di un solo dito. Allo stesso tempo aggiunto per il timer elettronico, triplo fondo e la finestra per il controllo del piatto.

L’inizio del terzo millennio è stato segnato da un telecomando timer. Il tempo di cottura può grazie a lui a custodire con la massima precisione, senza dover trascorrere questo tempo in prossimità della pentola a pressione. La novità del sistema è di vegetali regolazioni, che garantisce la riduzione dei tempi di preparazione di un terzo e aiuta a preservare il contenuto di vitamine. Il segreto è semplice: l’aria che circonda il cibo, causando l’ossidazione e la perdita di vitamine. Per evitare questo, semplicemente lasciare che l’aria in eccesso lagostina  di fuga opportunamente selezionati fori. Papinův pentola a pressione è diventato una parte essenziale di lagostina  attrezzature per la cucina.